酸血症是身体过酸化的一个倾向。当体内流失碱性的贮藏物质，便会发生。酸血症的原因包括肾脏、肝脏及肾上腺出毛病，饮食不当，营养不良，生气、紧张及恐惧，厌食症，毒血症，发烧，烟碱素、维生素c及阿司匹林服用过量。

    糖尿病患者通常伴有此症状，患有胃溃疡的人也与此状况有关。酸血症的症状是经常叹气、失眠、水分滞留、眼睛凹陷、风湿性关节炎、偏头痛、不正常的低血压、粪便干硬、恶臭及肛门灼热，或便秘及下痢交替、吞咽困难、口腔或舌下灼热、牙齿对醋及酸性水果敏感。口腔上颔有小凸起。

    家庭防治措施

    ●适当减少肉类的摄取
    酸血症是由摄食过多动物蛋白质、加工垃圾食品及熟食所引起的。熟食与加工食品吃进肚子里会变成酸性。减少牛肉及猪肉的摄取量。

    ●避免酸性食物
    要避免豆类、麦片、饼干、蛋、面粉制品、谷类、油腻食品、通心粉、糖。减少摄取熟食及加工食品。梅子、李子及小红莓不会氧化，因此对身体仍呈酸性。要避免这类物质，直到状况改善。

    ●多吃新鲜水果
    饮食中要有50％是生食，如苹果、酪梨、香蕉、萄葡柚、柠檬、梨子、凤梨及所有的蔬菜。生鲜的蔬果减轻酸血症。磷及硫可充当缓冲剂以维持pH值。虽然柳橙类水果似乎对身体有酸性的作用。但它们所含的柠檬酸，实际上对体内系统有碱性的作用，能转变为二氧化碳及水。要治疗酸血症，刚开始可以服用少量的柳橙类水果，并逐渐增量。

    ●减少维生素c的摄取量
    因为过量的维生素c会导致酸血症，所以应该减少维生素c的摄取量数周。当服用维生素c时。可以选择不形成酸性的产品（缓冲过的，例如西谷椰子)。

    ●每天检查尿液
    每天用石蕊试纸检查尿液PH值。请见酸性碱性的自我测试，以确认自己该避免什么食物，直到ph回复正常。

    ●补充营养素
    ①  三盐
    用量依产品标示，能促进酸碱平衡。
    ②  海带
    每日5片。它降低体内的酸质。有助维持物质的平衡。
    ③  钾
    每日90毫克。增加新陈代谢作用。有助平衡血液的ph值。
    ④  维生素A
    每日5000IU，使用一个月，然后减至2500IU。

    ●药用植物
    酸血症者可使用陈年树皮、啤酒花、柳树。

    ●医学小常识
    酸、碱性的自我测试
    酸碱不平衡会引起酸血症或碱毒症等病。到药店购买石蕊试纸，然后将唾液或尿液滴在试纸上。通常在进食前或进食后至少一小时，作此试验。藉由试纸颜色的变化。提出你的身体是否过酸或过碱。红石蕊试纸遇碱变蓝色，蓝石蕊试纸遇酸则变红色。
    任何物质其ph值低于7.0者属于酸性。而ph值高于7.0者属于碱性。唾液与尿液的理想PH值是在6．0—6．8之间。我们的身体很自然地呈弱酸性。因此，体液的PH值若低于6．3将被视为过酸；若此ph值高于6．8则过碱。
    食物的酸碱性分类
    假如测试显示你的身体过酸或过碱，饮食中应省略会形成酸或碱的食物，直到身体的ph值回复正常为止。当身体过酸时(ph值小于7)，应摄取形成碱性的食物。当ph过碱时，应该摄取形成酸性的食物。
    酸性食物
    酒精、可可、豆科植物、橄榄、芦笋、咖啡、扁豆、内脏、豆类、玉米粉、肉类、面食类、甘蓝菜芽、蛋类、芥末、青椒、番茄酱、鱼、家禽类、鸡豆、面粉制品、燕麦、泡菜、贝壳类、汽水、糖类、茶。
    弱酸性食物
    奶油、谷类(大部分)、乳酪冰淇淋、椰子(脱水的)、冰牛奶、水果(罐头／打蜡的)、水果(脱水)、种子及核果(大部分)。
    碱性食物
    杏果、葡萄、糖蜜、酪梨、蜂蜜、柑橘、玉米、柠檬、萄萄干、枣子、枫糖浆、大豆、无花果、瓜类、蔬菜、葡萄柚、粟子。
    弱碱性食物
    杏仁果、椰子(新鲜的)、糖蜜、酸的乳制品、巴西核果、皇帝豆、荞麦、粟米、栗子。  此外，李子、小红莓、梅子均是形成酸性的食物。且在体内——直保持酸性。生的水果若加人糖则变成形成酸性的物质。所有食物加糖之后，均成为酸性的。酒精、药物、阿司匹林、烟草、醋等，也是酸性形成物质。