变质甘蔗中毒
编辑：苏州东吴医院发布时间：2008年05月21日
概况内容： 中毒食物为发霉变质甘蔗。中毒多发生在2～4月。潜伏期短者10 分钟，长者十几个小时。主要表现为呕吐、头昏、视力障碍、眼球偏侧凝视、阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状，甚至昏迷。重症病人多为儿童，严重者1～3日内死亡，幸存者常留有终生残废的后遗症。
【诊断】
中毒食物为发霉变质甘蔗。中毒多发生在2～4月。潜伏期短者10 分钟，长者十几个小时。主要表现为呕吐、头昏、视力障碍、眼球偏侧凝视、阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状，甚至昏迷。重症病人多为儿童，严重者1～3日内死亡，幸存者常留有终生残废的后遗症。
【诊断】
1. 有食用发霉变质甘蔗史。
2. 从可疑中毒甘蔗样品中分离节菱孢子，用薄层层析法从可疑中毒样品中测定3-硝基丙酸。
【治疗】
对症治疗和支持疗法，急性期要特别重视消除脑水肿，改善脑血循环等。
【预防与控制】
1. 停止食用并封存和销毁可疑中毒变质甘蔗。
2. 积极组织抢救。
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