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生活当中哪些食物是有解毒疗效的?
苏州东吴医院  相知相伴·值得托付  中西医结合标本兼治  2007年07月19日

     身处充满各式毒素的环境中,你身上是否安装“防毒软件”,以隔绝毒素进入体内,避免成为日后病源呢?继“你,中毒有多深”专题报道后,我们再次推出“排毒实战攻略”,从日常生活中总结抵抗来自食物、水、空气、情绪所产生毒素的方法,帮你做体内环保,在家自行排毒,以免中毒过深影响日后健康。

  绿豆芽能减肥通便——不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值,使用得当,利于健康。

  绿豆:中医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

  多吃猪血能抗寒——随着气温一天天下降,虽然已穿上了棉衣,似乎仍难以抵挡寒冷的感觉。其实,衣服只能起到保暖的作用,要想让身体增加热能,还要依靠食物的功效。

  猪血:传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。

  怎样科学食用海带——海带由于营养丰富、味美价廉,自然成为百姓餐桌上的常客。但据专家介绍,科学食用海带营养价值更高。

  海带:中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学研究证明海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。

  茶叶入菜有讲究——不同的茶有不同的茶菜做法。绿茶,其叶嫩而香,口感好。铁观音、乌龙茶、普洱,等茶叶吃起来涩涩的、苦苦的,所以用其做菜一般只取茶汤。

  茶叶:茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

  无花果:富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现,无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。

  预防关节炎常吃胡萝卜——英国路透社一篇文章指出:最新的研究发现,类萝胡卜素有助于预防关节炎。因此,多吃胡萝卜以及另外一些黄色蔬菜和水果,对你的关节大有好处。

  胡萝卜:胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的徘排除,故对预防汞中毒有极大的作用。

 

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