才炸好的油条,刚出锅的豆浆,放在套个薄薄塑料袋的碗里,等吃完之后,碗上套个新塑料袋继续使用。很多人认为塑料袋是新的,看着很透明,相对比较卫生,可事实究竟如何呢?
摊主:既省事又干净
在街口的“牛肉板面”地摊记者发现,吃饭的人很多,摊主忙得不亦乐乎,见缝插针地在每个空碗的上面都套上一个塑料袋。等顾客吃完之后,再把碗上面的塑料袋拿下来,然后也不用水刷洗,套上个新塑料袋就继续使用了。
该摊主称,每天来吃饭的人很多,如果每个碗都洗的话很麻烦,批发一批塑料袋也花不了几个钱,有客人吃时就套上一个,吃完后将塑料袋一丢也不用洗碗,既省事又干净。偶尔有塑料袋漏汤的,就给顾客换一碗,顾客也没什么意见。
为了省事,大部分早餐点和快餐地摊基本上都采用了“塑料袋套碗”的方式,用塑料袋套碗盛稀饭、豆浆,上一位吃完了揭下塑料袋再换新的,塑料袋多是批发而来,质量参差不齐,因高温塑料袋被烫坏或能闻到异味的情况也普遍存在。
顾客:知道不卫生但无可奈何
对这一现象大多顾客熟视无睹,并且几乎没有人对塑料袋是否符合卫生条件、“套碗袋”是否有碍身体健康等问题表示关心。
一位正在吃麻辣烫的女孩对记者说:“套上袋子应该比用不认真刷洗的公共碗干净吧,就算不安全,可有什么办法呢?都这样。”
“套上塑料袋总比直接用地摊上的碗更干净一些吧,而且估计应该也没什么问题。”这是接受采访的市民普遍的说法。
专家:对健康危害极大
能够装入口食物的塑料袋必须是达到食品级标准的专用食品袋。可这种塑料袋造价比较高,大多数早餐摊并没有使用。目前早点摊上使用的大都是透明状、价格低廉的薄膜塑料袋,多以pvc(聚氯乙烯)为原料加工而成,多数是再生材料。这种含有聚氯乙烯的塑料袋,遇到高温会释放出铅等有毒物质。当温度超过50℃时,塑料袋里面的有毒成分就会渗出,从而污染食物,对人体造成危害。当温度达到80℃,会遇热熔解,释放出有毒害的物质来。热(熟)食温度都在40℃以上,而刚炸出来的油条和刚出锅的豆浆,温度大约有90℃。随着温度的增高,塑料袋中有毒物质活动加剧,易被食物吸收而进入食者腹内,时间长了,必将引起食者慢性中毒。