在此，我们举两个例子来说明。

　　体质偏热：有一个孩子平时喜欢饮水，大便偏干，但他很喜欢吃橘子，一次吃了四五个，结果出现口腔溃疡，嘴边起泡，大便干结。这是为什么呢？因为橘子属于温热性食品，多吃要上火。这种上火现象，还可以出现牙龈肿胀、眼睛或鼻子发炎等。吃火锅、吃大量新鲜荔枝或大量巧克力、经常吃油炸食品，也可以出现这种上火现象。体质偏热的孩子除了喜欢饮水，大便偏干外，还有舌质红，小便偏黄，怕热多动，有时口内有不消化的气味。

　　体质偏凉：有一个孩子平时不爱喝水，大便经常不成形，肠胃也不好，一旦受凉，或吃得不合适就会拉肚子。到了夏天一吃冷饮胃里就不舒服，或者不能吃西瓜和梨，吃了就可能产生腹泻。因为冷饮中的牛奶、白糖及西瓜、生梨都属于寒凉性食品，多吃了胃肠道会不舒服，甚至发生腹泻。体质偏寒的孩子除了不喜饮水，大便不成形外，还有舌苔白厚、小便清长、怕寒少动等症。

　　对体质偏热或偏寒的孩子来说，可以通过中医调理。在饮食方面，不要经常挑选与体质相矛盾的食品。凡偏热者可以多挑选平性或寒凉性食品，凡偏寒者可以多挑选平性或温热性食品。有一点要指出，虽然从体质上说是正常的孩子，但吃太多的热性食品，或吃太多的凉性食品，超过了人体的适应能力，同样会出现“食物伤人”的现象。因此，应根据不同的季节，根据个人的体质情况，合理地挑选不同性质的食品来组织一日三餐的食谱，才有利于促进人体健康。

　　不同年龄忌吃的食物

　　3个月内不要吃盐：3个月内的婴儿并非不需要盐，而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。

　　1岁之内不要吃蜜：周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

　　3岁以内不要饮茶：茶叶中含有大量鞣酸，会导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。

　　5岁以内不要吃补品：5岁以内是宝宝发育的关键期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，结果导致孩子个子矮小，长不高；激素会干扰生长系统，导致性早熟。此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。

　　10岁以内不要吃腌制品：原因有二：一是腌制品含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病；二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质，研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，特别是咽癌的发病危险性高。

　　食物的“温凉谱”

　　在此，我们列出一个清单，以便妈妈们查询。

　　１.粮食组

　　温热性：面粉、高粱、糯米及其制品。

　　寒凉性：荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。

　　平性：大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。

　　２.蔬菜组

　　温热性：刀豆、扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、白菜、豆芽、南瓜、蒜苗、蒜苔、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

　　寒凉性：芹菜、冬瓜、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈姑、紫菜、金针菜干品、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜。

　　平性：卷心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、绿花菜、花椰菜、、黑木耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

　　３.动物性食品组

　　温热性：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

　　寒凉性：鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、菜蛇、牡蛎肉、鸭蛋、蛤、蚌、黑鱼。

　　平性：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鳗鱼、鲥鱼、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅、鲍鱼、海参、燕窝。

　　４、奶及奶制品、大豆及大豆制品组

　　温热性：奶酪。

　　寒凉性：牛奶。

　　平性：豆奶、豆制品。