昨天下午2：00，我院大内科皮军亮主任在苏州东吴中西医结合医院五楼国学馆给本院的患者做关于“胃溃疡与十二指肠溃疡疾病”的健康知识讲座。

　　皮主任为大家深入浅出地讲解了胃溃疡与十二指肠溃疡的病因、症状、治疗和预防方法。胃溃疡、十二指肠溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，因而要真正治愈溃疡病，需要一个较为艰难持久的历程，而且溃疡病的发病、症状的轻重、溃疡病的愈合均与一日三餐有密切关系，因此患者除了配合医护人员积极治疗、按时服药外，饮食治疗是综合治疗中不可缺少的重要措施之一。通过限制饮食中机械、化学和温热的刺激，以减低植物神经不稳定性，同时通过合理的营养调节与饮食烹调，中和和抑制胃液分泌，以减轻胃肠负担，保护胃、十二指肠功能，以达到促进溃疡愈合，防止复发和并发症的发生的目的。

　　胃溃疡、十二指肠溃疡患者

　　在饮食过程中要注意哪些问题?

　　一、制订合理饮食、养成良好饮食习惯

　　吃饭时少说话，做到定时定量，少量多餐：

　　定时进餐，避免过饥过饱，每餐进食量要有一个基本定量。吃得太饱会使胃窦部过度扩张，增加胃泌素的分泌，而使胃酸增多;吃得过少，食物不能充分中和胃酸，溃疡可受胃酸刺激而引起疼痛，并难以愈合。在发作的急性期，宜少量多餐，白天可每隔2小时进食1次，以使胃液酸度变动的幅度减少。症状得到控制后，就应恢复平时的一日三餐，同时应避免吃零食或夜宵，饭后不要躺下休息。

　　二、提倡细嚼慢咽，保持思想松弛、精神偷快，切忌暴饮暴食

　　因为咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液入胃后不仅能中和胃酸、保护胃粘膜，而且其所含表皮生长因子可抑制胃酸分泌和促进胃粘膜再生;

　　注意进食情绪，避免精神紧张和情绪抑郁，否则会引起胃功能紊乱，不利于溃疡愈合;因为暴饮暴食会破坏胃酸分泌的节律性。

　　酒精在体内产生的乙醛对胃粘膜有直接的损害作用，长期酗酒会削弱胃粘膜的屏障作用。

　　三、 讲究生活规律，注意气候变化

　　胃溃疡病人生活起居要有一定规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。

　　四、加强营养

　　应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，营养充足能够改善全身状况，促进溃疡愈合。

　　1、保证蛋白质的供给

　　2、供给适量的脂肪

　　3、碳水化合物要充足

　　4、维生素必不可缺少

　　五、在溃疡病急性活动期饮食温度要适宜，勿过烫过冷

　　过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，甚至使溃疡面血管扩张而引起出血;过冷食物不易消化，可加重病情。食物温度以35℃为宜。

　　六、 调整食品的种类和口味

　　尽量选择营养价值高、细软、易消化食物

　　戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等;

　　戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子、金桔、柚子、文旦、葡萄等;

　　戒产气性食物：如啤酒、雪碧、可乐等碳酸饮料以及土豆、地瓜生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗等;

　　限制多渣食物： 应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。

　　七、适当控制一些调味

　　食物不宜过酸、过甜或过咸，要清淡爽口。

　　食盐的使用，溃疡病患者钠代谢降低，致使体内钠储留，多余的钠可增加胃液的分泌，所以每人每日食盐摄入量以3~5g为宜。

　　应限制辛辣、浓烈的调味品，因为这些调味品如辣椒、芥末、咖喱粉、肉汤、浓茶、咖啡、巧克力、可乐饮料和酒类等都是胃酸分泌的强烈刺激物。

　　不宜食用大量的糖

　　八、避免服用对胃肠具有刺激性的药物

　　如阿斯匹林、保泰松、布洛芬、消炎痛以及强的松等;

　　九、建议戒烟

　　十、供给适量的膳食纤维

　　溃疡病人在膳食中减少膳食纤维时，易产生便秘，故可常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉冻等，以起润肠作用。

　　最后，皮主任还呼吁大家要合理饮食，从自我做起，做自己的保健医生，培养健康的生活方式，照顾好自己的消化系统。居民们纷纷表示，在今后的生活中将纠正错误的饮食习惯，树立起正确的健康理念，安享幸福生活。